EMボカシ肥料

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EMボカシ肥料で育ったジャガイモです。農薬や化学肥料は一切使わず、第一優先として多彩な善玉菌を導入して微生物相を育む取り組みです。

日本では生産者としては全くの素人ですので、農業についてあまり偉そうなことは言えませんが、大切に育てたこのジャガイモには、健康な土壌が欠かせないと感じています。耕しすぎず、雑草も敵とせずに見方と捉え、その多様な根っこを活かして、豊かな微生物環境を目指しています。

このような方法は「リジェネラティブ農業（再生型農業）」と呼ばれ、地力となる土壌中の炭素を守るだけでなく、大気中の二酸化炭素を土に戻すことで、地球環境の保全にもつながります。

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